山东梁山大曲酿造的白酒产生甜味的因素
作者：长明酒曲公司 | 发布时间：2022-02-22 09:46:02
山东梁山大曲，想必有很多人在喝酒的时候，会觉得到有一丝丝的甜味吧，实际上这是由于山东梁山大曲在制作的环节中产生了一些甜味，一些具体的因素就让我们一起来了解一下吧：
当然了培菌出箱太老;促进糖化的因素增多;发酵速度不平衡，剩余糖质也馏入酒中。
这两个方面便是主要导致山东梁山大曲酿造出来的白酒据欧一丝丝的甜味的。
这些都是会导致山东梁山大曲酿造的白酒具有甜味的因素，因而希望大家在酿造的时候能够注意到这几点，这样就可以正确的把握白酒的甜味了。
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