芝麻香型专用曲的制作难点
作者：长明酒曲公司 | 发布时间：2023-07-08 11:02:10
芝麻香型专用曲是属于比较特殊的种类，在制作的时候是比较难的，下面就来简单介绍一下芝麻香型专用曲的制作难点是什么。
芝麻香型专用曲是将清香、浓香、酱香三种香型集中在一起但是又没有比较浓烈的香味，有清香型白酒的清净典雅，又有浓香型白酒的绵柔丰满，并具备酱香型白酒的清雅细致，綜合感官具备非常浓烈的焙炒芝麻的复合型香味，这一点也是比较的难的。
芝麻香型专用曲在制作的时候通常都是采用砖窖泥底，这样可以更加好的保留住芝麻的香味，还需要严谨的掌握好各种制造原料之间的比例问题，这也是比较的难的。
以上就是芝麻香型专用曲的制作难点的相关的内容，希望对大家有一定的帮助。大家若是有需要欢迎到我司咨询相关的内容。
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