如何提高山东酒曲的出酒率？
作者：长明酒曲公司 | 发布时间：2018-01-10 09:30:28
在使用山东酒曲酿酒的时候，出酒率是我们比较在意的一个事情，因为这样不仅仅可以降低生产成本，对于经济效率也还是可大幅度提高的哦，因此了解一下提高出酒率的方法是很有必要的事情。
1.对于发酵期间的氧气含量要控制好，因为这个氧气含量的大小不仅仅会对于酒的酸味造成影响，还会影响到微生物的生长，如果氧气含量比较大，那么微生物的生长就会比较活跃，这样口感就会比较发酸，而且出酒率也会降低，因此控制好氧气含量很重要。
2.提高山东酒曲中各种菌种的活性，酒曲中各种细菌的存在不仅有利于提高酒产品的口感，同时还可以提高酒产品的出酒率，帮助提高发酵速度，提高活性比较常见的方法就是诱导法，经过我们公司各种实验，我们研究开发的白酒发酵微生态菌剂不仅提高出酒率，而且酒质极佳，口感温润绵柔。
3.控制好酿酒发酵期间的酸碱度和温度，这个是因为在酿酒中，发酵是一个非常重要的过程，可以促进微生物的生长，在发酵期间保持在最适宜的温度和酸碱度，不仅可以加快白酒产生的速度，也会很大程度上提高出酒率。
以上，是可以提高山东酒曲的出酒率的方法，但是我们也只是为大家提供了方法，至于具体的操作方法，这个等以后有机会在来了解吧。
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