梁山大曲厂家之大曲是怎么制作的？
作者：长明酒曲公司 | 发布时间：2019-04-04 08:45:47
梁山大曲应该说大伙一定是耳熟能详的，那相较于他们的研制技能装置环节，大伙又搞清楚份量呢，梁山大曲销售部门给大伙引荐一会儿与大曲的研制装置。
1、制作及运送装置。有粉碎机、皮带设备、斗式提升机、螺旋式设备、送风装置等。
2、拌料、蒸煮及晾冷装置。有润料槽、拌料槽、绞龙、坚持蒸煮机（大厂依附）、甑桶（小厂依附）、晾渣机、通风晾渣装置。
3、发酵装置。水泥发酵池（大厂用）、陶缸（小厂用）等。
4、蒸酒装置。蒸酒机（大厂用）、甑桶（小厂用）等。
我国的米酒制作有固态发酵和液态发酵两个，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等技能中，麸曲米酒在生产中所占权威变大，故这里的追述麸曲米酒的技能。
米酒俗称高度酒，是一款高浓缩的酒精酸奶，大概为50～65度。根据运用糖化、发酵情况和搞成技能的各不同，它能够分辨大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，个中麸曲酒又可分辨固态发酵酒与液态发酵酒二种。
上面是关于梁山大曲的一些制作设备说明，你了解了吗？
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