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梁山长明酒曲有限公司
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梁山大曲厂家教你该怎样选择水源?
作者:长明酒曲公司 | 发布时间:2018-06-19 09:57:28
梁山大曲厂家在制作酒曲的时候,肯定是需要用到水的,如果水的质量出现问题的话,对于酒曲的质量肯定也会有一定的影响,一般来说,水源的选择应符合工业用水的一般条件,即水量充沛稳定,水质优良、清洁、水温较低,所选择的水源应该符合生活用水的要求。

梁山大曲厂家小编提醒大家,对于水源的选择,要求口味甘甜,不能够夹杂着异味,在酸性方面用水的标准应该为PH4-7为好,适当的酸度可以;在外观上要求无色透明,无悬浮物,无沉淀,凡是呈现微黄、混浊、悬浮的小颗粒的水,需要经过处理之后才能使用。

而在有些城市,由于对环境的污染比较严重或者是某些地质原因,导致水比较硬,水质比较差,所以这种情况小编建议大家千万不要直接使用这种水,需要将这些水进行在加工的方法来处理一下,建议采取的方法是采用离子交换法、硅藻土过滤机等,可以有效改善水质。

以上内容就是我们梁山大曲厂家跟大家分享的关于选择水源的方法介绍,希望大家在酿制酒曲的过程中,尽可能的选择优质水源,这样才能更好的保证制作酒曲的质量,进而保证酿制白酒的质量。


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