如何保存山东梁山大曲？
作者：长明酒曲公司 | 发布时间：2023-03-27 15:45:35
山东梁山大曲是用来制作酒的其中一种原料，有不少人家在家里也尝试自己酿酒，那么买来的山东梁山大曲没用完该怎么保存呢？
山东梁山大曲是一种适合微生物生存和繁殖的养料，它的保存不适合很高的温度，要放到冷藏里面抑制微生物的活性，温度过高微生物就会因为温度过高而死亡。
山东梁山大曲在阴凉、防潮、防晒、防鼠的环境下可以保存18个月，时间长了山东梁山大曲里面的微生物数量会明显下降。糖化力、发酵力会明显下降，影响酿酒产量。
以上就是山东梁山大曲的保存方法，虽然有了山东梁山大曲在家酿酒很简单但是也要注意不要造成食物中毒了。
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