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山东酒曲在酿造时的注意事项
作者:长明酒曲公司 | 发布时间:2020-12-25 14:32:51
1、山东酒曲在酿酒的时候,要注意好消毒工作,用得到的设备都应该进行一遍清洗以及消毒,避免影响到酒曲的质量问题,而且这是酿酒的第一步。

2、酒曲要选择正宗的酒曲,如果酒曲的质量不好,那么所酿造出的白酒质量也会随之出现问题,这一点希望大家能够记住了。

3、蒸馏的时候要控住好,这个时间以及火候是比较重要的,不可出现差错。

4、酒要去中间部分,对于头以及尾是不可以用的,这是因为头酒和尾酒中含有甲醇和杂醇油,喝起来容易让人口干上头,所以需要将者三部分的酒分开装瓶。

5、储藏白酒最好选择陶器或者玻璃器皿,这样可以保证器皿的质量问题。

山东酒曲



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