什么是芝麻香型专用曲
作者：长明酒曲公司 | 发布时间：2020-11-06 08:21:56
芝麻香型白酒专用曲是由酵母菌曲,芽孢菌曲和以河内白曲为主的麸曲单独培养后经科学搭配制作而成。我们在传统芝麻香型白酒生产工艺的基础上,对酒曲中微生物群落结构,主要生产菌株的特性及发酵工艺参数等方面进行了深入研究,并对芝麻香型白酒的生产工艺进行了优化。芝麻香型专用曲是以芝麻为原料酿造的，这类的白酒还是以高粱，小麦作为原材料，还是通过传统的工艺造成的，仅仅是由于里面的香味和烘培芝麻之后的味道接近，因此 叫做芝麻型白酒。
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