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梁山长明酒曲有限公司
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山东泡泡曲
作者:长明酒曲公司 | 发布时间:2017-11-14 16:19:02

大家知道吗,山东泡泡曲在梁山大曲里面是比较特殊的,具体是怎么特殊的,就和小编一起来了解一下吧:

山东泡泡曲的形体可分为大曲(草包曲,砖曲,挂曲)和小曲(饼曲),散曲。

山东泡泡酒曲中微生物的来源,分为传统酒曲(微生物的天然接种)和纯种酒曲(如米曲霉接种的米曲,根霉菌接种的根霉曲,黑曲霉接种的酒曲)。

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