如何对新酒和老酒进行辨别？
作者：长明酒曲公司 | 发布时间：2018-03-03 08:43:15
大家也都知道新酒和老酒不管是色泽，还是口味上，都是有一些不同之处的，那么如何判断他们就是今天梁山大曲厂家要为大家介绍的内容了，那么具体判断新酒和老酒的方法就一起来了解一下吧：
1.闻香味
新酒和杂酒会有刺鼻以及其它异味,老酒具有老味飘香、幽雅细腻的特点，比较温和，没有刺鼻性。
2.口感
品尝酒的味道可以辨别新酒和老酒，一般新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，陈酒成团进口进喉，越陈的酒越不容易散。而且刚酿出来的酒一些易挥发的物质还存在，大量的喝会口渴。而贮藏了五年以上的老酒，易挥发的物质多已经挥发，对人体产生的刺激性小，喝后不易上头、口干，喝醉后也容易醒酒。
3.色泽
观察新酒和老酒的色泽，一般新酒和杂酒酒体是白色透明的，老酒带有微黄色，时间越久微黄色越浓且清晰。不过要注意分辨颜色是自然的黄色还是添加了色素的颜色。
4.看空杯中的留香情况
酒喝干后，新酒的空杯中留香消失的很快，而老酒香味在杯中留的时间会较长，时间久的的老酒空杯中的留香能两三天。
以上就是梁山大曲厂家介绍的新酒和老酒的区别，希望我们的介绍对您有所帮助，更多详情资讯请继续关注我们网站。
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