芝麻香型专用曲口感怎么样
作者：长明酒曲公司 | 发布时间：2022-06-09 09:09:19
酒粬，一般又被称为酒曲。酒曲在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。芝麻香型专用曲口感特别，深受大众消费者的喜爱。那么芝麻香型专用曲口感怎么样呢？下面小编给大家简单介绍一下。
芝麻香型酒曲在酿酒行业中是非常常见的，良好的配比可以使酒的口感得到提升，一般来说，100斤粮食使用大概0.7斤左右的酒曲会比较合适，同时需要加入250斤左右的水，当然我们用曲的数量是可以根据季节情况来进行调整的，比如说夏天的时候由于温度升高，所以酒曲用量在0.7斤是比较好的，但是冬天气温相对会比较低，那么芝麻香型酒曲的用量可以调整为0.8斤。
芝麻香型专用曲放置越久，口气越醇厚。放置很多年的老米酒的费用肯定是比很高的。一般情况下，大芝麻香型酒曲的色彩微黄，香气突出，余味更长、浓郁醇厚。放置时间和精力越久的费用愈高。
以上是小编给大家简单介绍了芝麻香型专用曲口感怎么样，方便大家了解。
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